毎年恒例の新しい英語の先生たちの歓迎焼きそばBBQ無事終了しました。
来県した日は大体居酒屋で福井の美味しいお酒やお魚を楽しみ、福井クオリティーを楽しんでいると思います。そして翌日の福井散策の延長上にある歓迎焼きそばBBQ
彼らのBBQイメージはアミアミに大きなハンバーグやソーセージを乗せてじわじわと約イメージかもしれませんが、何しろ50－80名参加のため、そんなゆっくり焼いておれません。
大きな鉄板にグルテンフリー、ベジタリアン、肉ありなど鉄板を洗いながら対応します。
グルテンフリーは小麦を使った料理がNGなため、焼きそば、醤油などはNGだがお肉、魚はOK。ベジタリアンはお肉、魚もNG、でも小麦はOK。など結構難易度高い。
そんな中、我々が用意したのは…
焼きそば、焼き鳥、サーモン、ソーセージ。
グルテンフリーの方にはサーモン、ソーセージなど麺の入っていないものを。ベジタリアンの方には野菜焼きそばといった感じ。。。
焼きそばの作り方にもこだわりがあります。食べる方の事を考え完成時には焼き具合、食感がある程度整うように調理。ピーマン、ニンジンなど火の通りにくいものから調理をはじめ、最後は麺を入れ、もやしを入れ、もやしの水分で麺をほぐしていく。最後はソースをかけて味をなじませ完成！！
英語の先生たちと当団体のコレボ企画、ほぼ20年続く恒例イベント。福井在住のみんなでつくる真夏の楽しい企画です。
スタッフとして参加した方々に今日のゴールは？と尋ねると「日本語ボランティアをしているので、生徒が見つかるといいな」「日本料理を教えてあげたいので個人的に用意してきた漬物など気に入ってくれるかな？」「来年留学するのでその国の方と情報共有できるといいな？」など多様なニーズをもって参加。「おもてなし」がメインなのでしっかりとした目的達成には至らなかったかもしれませんが、スタッフも参加者も楽しんでいただけたイベントになったと思います。
準備から片付けまで頑張ってくれたスタッフ、ご協力いただいた方にこの場をかりてお礼申し上げます。また開催しましょう。「みんな仲間だー！」
