英語でランチ・Mild Chicken Biryani

So my mum has gone back to Canada, after a long stay to help me with the transition from one child to two. I learned a lot from her in the weeks she was here. Mostly about recipes you can cook with one hand. This chicken biryani recipe is super simple, and very mild. Join us next Wednesday to learn how to make it.

Chicken Biriyani (serves 6)

Ingredients Directions
*          chicken thighs, cut into bite-sized pieces and salted (50-80g per person)

*          onion, diced

*          garlic, minced

*          cauliflower, 1 head, broken into small pieces

*          zucchini, cut into chunks

*          cumin, 1-3 tbsp

*          cardamom, 1-2 tsp

*          turmeric, 2-4 tsp

*          butter, 50g

*          chick peas, 1 can

*          coconut milk, 1 can, plus 1 can of hot water

*          chicken soup stock, 1-2 cubes

*          garam masala, 2 tsp

*          lemon or lime juice, about 50mL

*          coriander leaf to garnish,  1 bunch

*          300g basmati rice

 

1.      In a deep pan, melt butter and sauté onions.

2.      Add cumin, turmeric and cardamom and sauté until you get a good fragrance.

3.      Add chicken and garlic and cook chicken until about 60% done.

4.      Add vegetables and toss everything.

5.      Add chick peas and coconut milk, stir well.

6.      Refill coconut milk can with hot water and chicken soup stock, stir and add to pot.

7.      Add garam masala and lemon juice.

8.      Finally add basmati rice (Thai rice)

9.      Bring to a boil, then reduce heat and let simmer about 15 minutes, until liquid has been absorbed.

10.  Remove from heat, add coriander leaves and stir. Let stand for 30-60 minutes before serving.

 

English cafe終了

今月のEnglish cafe はアメリカ出身のアシュレイさんでした。オールドベイという調味料を持ち込み色んな物にかけて食べるんだよと持参した卵料理の他にもお菓子やチョコレートにかけて食べてました。スパイスのきいた慣れない味わいでしたが興味深い味わいでした。参加されたみなさまありがとうございました。

Real year end meeting 年越しの会

Dec 31st let’s spend some time together at International club. We will have good nabe and warm kotatsu to make you warm. If you are staying in Fukui, join us for Mochi and toshikoshi soba.

毎年恒例の年越しの会です。
いつものようにお鍋とコタツ、お餅に年越しそばなど用意してお待ちしています。
31日夕方よりおりますので自由に参加、自由に解散で気軽にお立ちより下さい。

English cafe

11月のEnglish cafeは金津滞在のAmerica Maryland出身のAさんが色々プレゼンテーションをしてくれます。Old bayというスパイスを利用したお料理を披露?

ポットラックパーティーです。みなさん1品お持ちより下さい。

当団体スタッフのジャミラさんもヘルプで入ります。英語を勉強されているみんさん、お気軽に参加ください。
5pm startです。

参加費:会員無料円 非会員500円

1 day cafeとトールペイント

今月の1 day cafe &トールペイントは11月10日と24日午前10時から午後3時です。
美味しいコーヒーとケーキでお待ちしております。(会員500円、非会員700円)

トールペイントの技術も身に着けると自分のお部屋のデコレーションがオリジナルになりますね。

英語de カラオケ

11月の英語deカラオケは11月15日(水)午後7時30分から9時の90分です。

前回はAviciのWaiting for loveを歌詞の意味確認と演習、動画に合わせて歌ってみました。

今回もみなさんのリクエストで曲を選びたいと思います。
参加費は2000円です。お気軽にお問い合わせください。